我是小小發(fā)酵師，雨水茶并不等同于夏茶，凡是雨水充沛時(shí)期生長(zhǎng)出來(lái)的茶葉都可以歸為雨水茶，當(dāng)然夏季出雨水的概率比較大，在云南來(lái)說(shuō)，一般5月底到10月間為雨季...

　　高桿古樹(shù)茶與一般概念上的古樹(shù)茶有什么區(qū)別？　　顧名思義，高桿古樹(shù)茶的主桿高，沒(méi)有旁枝，基本上是直直的生長(zhǎng)，只在樹(shù)冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹(shù)...

冷后渾是高檔曬青毛茶的茶湯顏色。初時(shí)(熱湯)呈翠綠而微黃或綠中微黃的顏色，冷卻后，茶湯出現(xiàn)綠里透黃，黃里泛白的變混現(xiàn)象，又稱為乳凝現(xiàn)象。冷后渾、乳凝現(xiàn)...

普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長(zhǎng)得很不起眼，但大家千萬(wàn)不要小看它，因?yàn)槠斩栉兜滥懿荒芗臃志涂此?！加分?xiàng)一：提升茶湯味道喝普洱茶時(shí)，茶梗經(jīng)常都...

導(dǎo)讀：在云南有幾百年的古樹(shù)茶，也有人工栽培的臺(tái)地茶，還有幾十上百年的大樹(shù)茶，而很多新茶友對(duì)于大樹(shù)、小樹(shù)的區(qū)別并不是那么清楚，下面我們就從古樹(shù)的定義、...

　　在茶圈里，我們頻繁地看到古樹(shù)茶招牌，尤其是打著純料古樹(shù)茶招牌的企業(yè)和茶品也是數(shù)不勝數(shù)，從幾十到幾千塊的古樹(shù)茶比比皆是。古樹(shù)、單株、母樹(shù)、千年、純...

品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開(kāi)湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進(jìn)行品評(píng)，品賞的一般程序?yàn)椋盒蕾p湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評(píng)看葉底。今天就來(lái)講欣賞湯...

普洱茶樹(shù)，每一個(gè)山頭都有不同滋味，不同的生長(zhǎng)環(huán)境決定了普洱茶不同的口感，在土壤、光照、溫度、水分的共同作用下，決定了它們最終的滋味魅力。1土壤普洱茶樹(shù)...

普洱熟茶，茶性溫和，陳香獨(dú)特，如何去感受它的香甜醇厚滑？怎么喝懂它呢？在以下六個(gè)方面表現(xiàn)好的，就是優(yōu)質(zhì)熟普：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1、飽...

湖南安化黑茶茯磚茶會(huì)長(zhǎng)金花，這是公認(rèn)的，而且都知道是健康的，就像我們平常的霉豆腐等食品一樣，都是人為可控的，是讓人放心的。茶農(nóng)小普也是認(rèn)可安化黑茶茯...