中茶公司起起浮浮幾十年，國人也希望他能強(qiáng)大起來，建成真正強(qiáng)大的品牌。

貼牌是不是做普洱茶最好的方式。誰知道呢？也許不是，也許是。只能希望他做每一個(gè)流程的時(shí)候更加嚴(yán)格些，而且是可控的，更重要的是可

勐庫種，產(chǎn)于云南省雙江縣一個(gè)叫勐庫的地方，以地名而得名，亦有稱雙江勐庫種。據(jù)介紹，勐庫種系兩百年前，由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。

由于引種時(shí)，經(jīng)過挑選，引種地區(qū)比較集中，因此品種純度高，以致目

近日，電視連續(xù)劇《茶王》合作簽約儀式在普洱市舉行。普洱市委宣傳部與中國民族音像出版社簽訂協(xié)議，雙方將共同打造這一部民族文化大戲。
電視連續(xù)劇《茶王》講述了19世紀(jì)末西南茶馬御史段子苴及其后代在統(tǒng)領(lǐng)西南

云南布朗族先民是最先種植茶樹的民族，普洱茶的名稱，也和該民族先民的名稱有密切關(guān)系——
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來以“普洱”二字出名。然而，“普洱”地方，在唐宋元明時(shí)期，名為“步日瞼”、“步日部”，到

湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學(xué)作用，成為真正初制黑茶的創(chuàng)建，是黑茶史上的一大進(jìn)步。那么，湖南黑茶與云南普洱茶

“冷后渾”是高檔曬青毛茶的茶湯顏色。初時(shí)(熱湯)呈“翠綠而微黃”或“綠中微黃”的顏色，冷卻后，茶湯出現(xiàn)“綠里透黃，黃里泛白”的“變混”現(xiàn)象，又稱為“乳凝”現(xiàn)象?！袄浜鬁啞?、“乳凝”現(xiàn)象是高檔優(yōu)質(zhì)茶的 ...

這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”，茶友們還給它取了個(gè)好聽的名字——茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時(shí)溶解，溫度低時(shí)（40攝氏度以下）呈

發(fā)現(xiàn)之謎 因遭遇干旱揭開面紗
即便是來到了雙江縣城，要到勐庫大雪山野生古茶樹群落也是件非常困難的事。因?yàn)橥ㄍ挪铇淙郝涞牡缆愤B山間小路都算不上，只有由落葉堆積形成的一條似有似無的羊腸小道，在一些地方

一、抑制煙氣致癌物的毒害。1976年美國Sanderson曾報(bào)道普洱茶葉中的兒茶酚結(jié)構(gòu)可以清除亞硝酸鹽,而煙葉中的亞硝酸鹽在燃燒過程中產(chǎn)生亞硝胺。因此,認(rèn)為普洱茶葉具有潛在的抗癌作用。根據(jù)美國學(xué)者Amers試驗(yàn)法,認(rèn)為

公元前138年，張騫在西域大月氏見到中國的筇竹和木棉花，覺得奇怪，不知從何路而來。后經(jīng)調(diào)查才知，四川、云南早有一條通往印度的商道。十年后漢武帝萌生開發(fā)西南的設(shè)想，派使臣去尋找西南的商道，因使臣被蠻夷所